五末羹

编辑:小豹子/2018-05-18 18:55

五末羹凤凰彩票欢迎你(5557713.com)的做法详细介绍

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五末羹的简介及特色

此菜色泽协调,味香、酸、辣。 凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)
分类标签:私家菜贫血食谱气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺
食材明细
鸡肉50克海参(水浸)50克
口蘑50克玉兰片50克
叉烧肉50克
香菜5克
淀粉(豌豆)15克酱油15克
10克料酒10克
味精2克胡椒粉1克
鸡油5克

五末羹的做法详细步骤

1.鸡肉洗净煮熟;海参、口蘑、玉兰片都选用已水发好的;香菜择洗干净。
2.熟鸡肉、水发海参、水发口蘑、水发玉兰片、叉烧肉,均切成0.33厘米见方的丁。香菜洗净消毒后切成碎末。湿淀粉30克(淀粉15克加水15克)加水调成芡汁。
3.锅置火上,添入猪骨汤600克,把切好的五种丁与酱油、醋、料酒、味精一并放入锅内,翻搅几一,待汤烧开时倒入芡汁,并翻搅几下,芡熟后,撒上胡椒粉和香菜末,倒在汤碗内,淋上熟鸡油即成。

五末羹的做法小贴士

健康提示:
此凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)菜有醒酒开胃的作用。
食物相克:
海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。 美食分享,让更多人知道